Weine

Unser Essen ist großartig, aber wir trinken gerne etwas dazu.

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Wir lieben es, Köche und Winzer einzuladen, um immer wieder für Abwechslung zu sorgen. Alles über unsere nächste Veranstaltung erfahren Sie bei Instagram!

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SNACKS

Fries und Dip 8/12
Hausgemachtes Focaccia 6

Knoblauch, Kräutern, Sbrinz

Gartensalat 8/12

Tomaten, Crudité, Dijon-honig-vinaigrette, Seelensamen

Pilz-Kroketten 14
Gegrillter Broccoli Spiess 10

GRICHTE

Gegrillter Baby-Gem salat 16

Gegrillte Orange, gepökelte Orangen, Ziegenkäsebechamel, geräucherter Ziegenkäse, Brot und Poulet-Crunchy

Lachstartar 21

Bärlauchschaum, knuspriges Brot, Kronendill Vinaigrette, Gurken, Fermentierte Radieschen

Gegrillter Hahn Drumstick 24

Glasur aus fermentiertem Pfeffer, geröstetes Knoblauch Emulsion, Kräutersalat, Orangenpulver

HAUPTSPEISEN

Poke Bowl 29

Sushi-Reis, roher marinierter Lachs oder Tofu, Sojabohnen, Gari, Gurke, Koriander, Mango, Sesamsamen, Chili-Mayonnaise

Rindstartar "Råbiff" style. 20/36

Artischockenemulsion, frittierte Artischocken, eingelegte Zwiebel, gegrilltes Brot, Estragon, Sbrinz, Petersilie

Gegrillter Lachs 46

Auf Holzkohle gegrillter Lachs, gegrillte Frühlingszwiebel, fermentierte Radieschen, rohe Radieschen, Zitronen- und Dillpulver, Kartoffel- und Blumenkohlpüree, Frühlingszwiebel-Velouté

CUT DES TAGES Täglich.

6-8 wochen Dry aged Sirloin oder Entrecote aus der Region wird mit Blüten-Kräuter-Butter serviert.

SLE Burger 29

Rindfleisch, Cheddar, Dijon-Cognac Mayo, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten mit Dip, Salat, Pommes Frites.

Veggie-Burger 29

Burger aus gelben Erbsen und Knollensellerie, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, BBQ-Soße und eingelegter Gurke.

DESSERT

SLE citrus Mess 16

Bergamotte-Baiser und Lakritze, mit Clementinen glasierte Blutorangen, Schokoladenkuchen Creme, Clementinen Parfait

Gebackene Panna Cotta mit Honig und Salbei

Daim-Kuchen 12

Mandeln, Krokant, Vanille, Schokolade

Ski Lodge Bar

Die Bar der Ski Lodge ist DER Treffpunkt im Dorf und der perfekte Ort, um beim Après-Ski, Après-Wandern oder Après-Fahrradfahren von Ihren Erlebnissen zu berichten. Wir veranstalten regelmässig Live-Auftritte, Dienstag Pub-Quiz-Abende und Filmabende – auf dem aktuellsten Stand hält euch unser Instagram-Konto @skilodgeengelberg. Falls ihr Hunger habt, servieren wir euch leckere Burger, snacks und desserts. Pröstli!

ÖFFNUNGSZEITEN
Jeden tag ab 15.00 Uhr

KÜCHE
Montag - Freitag 17.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Samstag und Sonntag 15.00 Uhr bis 21.00 Uhr

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