Brasserie Konrad
Die Brasserie Konrad, das weithin bekannte Restaurant der Ski Lodge, wurde nach dem Gründer von Engelberg, Konrad von Sellenbüren, benannt. Unsere Inspiration sind die Schweizer Alpen und unsere nordischen Wurzeln, ausserdem schwören wir auf regionale Zutaten. Der Käse, das Fleisch und der Wein der Schweiz gehören zu den besten der Welt – und wir würden uns sehr freuen, diese Geheimnisse mit Ihnen teilen zu dürfen. Nachfolgend finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
COVID-19 INFORMATIONEN
6 personen pro Tisch draussen, 4 personen pro tisch drinnen.
JUNI ÖFFNUNGSZEITEN
Montag - Ruhetag
Dienstag bis Sonntag 15:00 Uhr - 21:00 Uhr
(Fr-Sa bis 23.00 Uhr, Küche bis 12.00 Uhr)
TAKE-AWAY
+41 78 675 33 66
Bitte beachten Sie, dass wir keine Reservationen für Tische im Garten entgegennehmen können.
Wir freuen uns auf Sie!
Bringen Sie Ihre fünfzehn engsten Freunde mit und buchen Sie ein exklusives Brunch-Fest! Senden Sie uns eine E-Mail und wir werden Ihnen mehr erzählen (ab CHF 40 pro Person).
Wir lieben es, Köche und Winzer einzuladen, um immer wieder für Abwechslung zu sorgen. Alles über unsere nächste Veranstaltung erfahren Sie bei Instagram!
NO FRILLS - COMFORT FOOD FÜR DIE SEELE
Reis, Rettich, Mango, Gari, Avocado, Edamame-Bohnen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sesam, Soja Mayo & Chili Mayo + Ihre Wahl mit Lachs oder Tofu.
Wächselt jede zweite woche.
SOMMERTELLER
Gremolata & Sbrinz
Gegrillte Bohnen, Bonito Thunfisch, Parmesan- & Capern Mayo, Petersilien & Tomaten.
Wahrscheinlich die besten Sardinen der Welt.
Bärlauch-Mayo, Crostini, Salzzitrone, Meerrettich, Gurken & Forellenrogen.
Feta Käse, Haferstreusel & Honig,
80g Lamm, Joghurt, Limette, Petersilien & Ras El Hanout.
100g Angus Fleisch, Chrüter & Rotweinsauce.
120g Pouletschenkel, Gebräunte Rahm, Poulethaut, Estragon & Panko
Geräuchertes Ochsenmark, Spargeln, gebeiztes Eigelb, Bärlauch und Schalotten.
BURGERS & GRÜNES
Rindfleisch-Patty, Walters Cheddar-Käse, Dijon/Cognac-Mayonnaise, karamellisierte Zwiebel, Tomate, Dip, grüner Salat und Pommes frites.
Walters gegrillter Halloumi, Jalapeño- & Honigcreme, Zwiebeln, Tomaten, Gremolata mit Pommes Frites & Dip.
LIEBER VEGAN? Mit Knollensellerie.
mit POULET//LACHS//TOFU
Rettich, Gurken, Rüebli, Salat, Tomaten, Koriander, Soya Mayo, Wonton & Som Tum Tang Dressing.
SNACKS
mit Käse-Quark, Zwiebeln, Bratensauce & Speck.
DESSERT
Schokoladenstreusel, Erdbeermousse & Zitronenmelisse.
Marinierte Beeren & Dulce de Leche.
Gebackene Panna Cotta, Blaubeeren, Salbei & Honig.
Etwas süsses mit deinem Kaffee.
Vanille, Erdbeere oder Salz Karamell
Apfel, Zitrone oder Waldbeeren
