Weine

Unser Essen ist großartig, aber wir trinken gerne etwas dazu.

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Brunch

Bringen Sie Ihre fünfzehn engsten Freunde mit und buchen Sie ein exklusives Brunch-Fest! Senden Sie uns eine E-Mail und wir werden Ihnen mehr erzählen (ab CHF 40 pro Person).

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Wir lieben es, Köche und Winzer einzuladen, um immer wieder für Abwechslung zu sorgen. Alles über unsere nächste Veranstaltung erfahren Sie bei Instagram!

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SNACKS (ab 15.00 Uhr)

Fries und Dip
Hausgemachtes Brot 6

Knoblauch, Kräutern, Sbrinz

Gartensalat 8/12

Tomaten, Crudité, Dijon-honig-vinaigrette, Seelensamen

Pilz-Kroketten 14
Gegrillter Broccoli Spiess 10
Funky Fries 16

Fermentierte Kartoffeln, eingelegte Zwiebel, gebratene Pilze, gebratene Zwiebeln, Sbrinz, Pilzjus

GRICHTE (ab 17.30 uhr)

Gebeiztes Stör-Carpaccio 18/27

Frühlingszwiebel-und Liebstöckel-Emulsion, gegrillte Frühlingszwiebel-Vinaigrette, Chämirauch Schinken, Blauer Rettich

Fladenbrot 22

In Butter gebratener Pom-Pom Blanc, Kräutercreme, Brilliant-Savarin, Nussmischung

Gebackener Blumenkohl 16

Miesmuscheln Schaum, Blumenkohlcreme, gebräunte Butter, Croûtons, fermentierter Blumenkohl, Zitrone, Dill

Gegrillte Rüebli 16

Mit Sirup glasierte Rüebli, fermentierte Rüebli, eingelegte Rüebli, Seelensamen, Pfeffer-Mascarpone, Kerbel

Gegrillter Baby-Gem salat 16

Gegrillte Orange, gepökelte Orangen, Ziegenkäsebechamel, geräucherter Ziegenkäse, Brot und Poulet-Crunchy 16

BURGERS (AB 15.00 Uhr an der Bar)

SLE Burger 29

Rindfleisch, Walters Cheddar, Dijon-Cognac Mayo, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Dip, Salat und Pommes Frites.

Rotebeten Burger (vegetarian) 28

Eingelagte Zwiebel, Tomaten, karamellisierte Zwiebel, Aji Amarillo-Chilicreme, Pommes Frited und Dip.

EFC Burger 30

Frittiertes Hähnchen, Salat, Tomate, Zwiebel & Aji Amarillo Pepper Creme Serviert mit Pommes frites und, Hot Sauce.

HAUPTSPEISEN (ab 17.30 Uhr)

Artischocken-Agnolotti 38

Artischocke, Ricotta, Sbrinz, Alpenbutter, Zitrone, Lardo, Mandel- und Pistazienkruste

Rindstartar 20/36

Fermentierter Spargel, eingelegte Pilze, Wacholderemulsion, gebräunte Sahne, Topinambur-Chips, gegrilltes Brot

Fleischbällchen 38

Kartoffelpüree, Preiselbeeren, Bratensauce, eingelegte Gurke.

Gegrillter Saibling 46

Auf Holzkohle gegrillter Saibling, gegrillte Frühlingszwiebel, fermentierte Radieschen, rohe Radieschen, Zitronen- und Dillpulver, Kartoffel- und Blumenkohlpüree, Frühlingszwiebel-Velouté

CUT DES TAGES (aus der Region) mit Sauce Bearnaise Tagespreis

DESSERT

Skifahrer Dessert Tagespreis
Käseauswahl aus der region Tagespreis
Heidelbeeren und Rahm 12

Gebackene Panna Cotta mit Honig und Salbei

Daim-Kuchen 12

Mandeln, Krokant, Vanille, Schokolade

Ski Lodge Bar

Die Bar der Ski Lodge ist DER Treffpunkt im Dorf und der perfekte Ort, um beim Après-Ski, Après-Wandern oder Après-Fahrradfahren von Ihren Erlebnissen zu berichten. Wir veranstalten regelmässig Live-Auftritte, Pub-Quiz-Abende und Filmabende – auf dem aktuellsten Stand hält euch unser Instagram-Konto @skilodgeengelberg. Falls ihr Hunger habt, servieren wir euch leckere Burger, snacks und desserts. Pröstli!

ÖFFNUNGSZEITEN
15.00 Uhr bis 23.30 Uhr

BURGERS UND SNACKS
15.00 Uhr bis 22.30 Uhr

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