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Weine

Unser Essen ist großartig, aber wir trinken gerne etwas dazu.

WEINKARTE
Events & Veranstaltungen

Wir lieben es, Köche und Winzer einzuladen, um immer wieder für Abwechslung zu sorgen. Alles über unsere nächste Veranstaltung erfahren Sie bei Instagram!

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SNACKS

Gegrillter Blumenkohl 10

Gochujang-Glasur, Sesam, Frühlingszwiebeln

Gegrillte Brot 6

Knoblauch, Kräutern, Sbrinz

Gartensalat 8/12

Tomaten, Crudité, Dijon-honig-vinaigrette, Seelensamen

Gegrillter Maiskolben 8

Sardellen- und Kräuterbutter

Zerdrückte Kartoffel 12

mit Kräutern und Zwiebeln

Fries und Dip 8/12

GRICHTE

Gebackene Randen 18

Balsamico-Glasur, Apfelmus aus säuerlichen Äpfeln, Haselnüsse, gebrannter Rahm, fermentierter Spargel

Geschmorte Lammbrust 18

Joghurt, hausgemachtes Fladenbrot

Gegrilltes Schweizer Forellenfilet 22

Sauce Hollandaise

Grilled Black Angus Heart 15

Smoked Creme Fraiche, Mushrooms, Kale, Grilled Bread

HAUPTSPEISEN

Hausgemachte Tagliatelle 38

Waldpilze, Pastinakenstock, Trüffel, gebeiztes Eigelb

SLE Burger 29

Black Angus Rind, Cheddar, Cornichons -Dijon-Cognac Mayo, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten mit Dip, Salat und Pommes Frites.

Borlotti-Bohnen- und Topinambur-Burger 29

Trüffelmayonnaise, Zitronenkompott, rote Zwiebeln, Tomate. Serviert mit Salat, Pommes frites und Dip

Gebackener Mangaliza-Schweinebauch 38

gelbes Erbsenpüree, fermentierte Radieschen, Senf, Pastinakenchips, Schweinegrieben

CUT DES TAGES - 1 Tag im Voraus vorbestellen

6-8 wochen Dry aged Sirloin oder Entrecote aus der Region wird serviert mit Sauce Bearnaise 300g, 520g, 800g, 1200g, 2000g - tagespreis

DESSERT

Miso, Hafer, und Apfel-Crumble 14

Glace aus eingelegtem Ingwer

Schokoladenkuchen 18

Haselnussganache, weisses Schokoladenmousse und dunkles Schokoladeneis

Hausgemachtes Eis 7

Vanille, Schokolade oder Sorbet

Glace-Sandwich mit Vanille- und Schokoladenglace 12

Ps. Zutaten und Geschmacksrichtungen können sich aufgrund der aktuellen Verfügbarkeit lokaler Produkte und unserer Fähigkeit, lokal zu beziehen, ändern.

Ski Lodge Bar

Die Bar der Ski Lodge ist DER Treffpunkt im Dorf und der perfekte Ort, um beim Après-Ski, Après-Wandern oder Après-Fahrradfahren von Ihren Erlebnissen zu berichten. Wir veranstalten regelmässig Live-Auftritte und Filmabende – auf dem aktuellsten Stand hält euch unser Instagram-Konto @skilodgeengelberg. Falls ihr Hunger habt, servieren wir euch leckere Burger, snacks und desserts. Pröstli!

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