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Brasserie Konrad

Die Brasserie Konrad, das weithin bekannte Restaurant der Ski Lodge, wurde nach dem Gründer von Engelberg, Konrad von Sellenbüren, benannt. Unsere Inspiration sind die Schweizer Alpen und unsere nordischen Wurzeln, ausserdem schwören wir auf regionale Zutaten. Der Käse, das Fleisch und der Wein der Schweiz gehören zu den besten der Welt – und wir würden uns sehr freuen, diese Geheimnisse mit Ihnen teilen zu dürfen. Nachfolgend finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.

Tisch Reservieren? Rufen Sie uns unter +41 41 637 35 00

A LA CARTE - Donnerstag bis Sonntag
18.30 Uhr - 22.00 Uhr

Bis 28. April

SKI LODGE BAR
von 15.00 Uhr

Öffnungsseiten Küche BAR
16.00-22.00

Take a look at our menu
En Guete!

Wir servieren sowohl à la carte als auch ein dreigängiges Abendmenü.

Events & Veranstaltungen

Wir lieben es, Köche und Winzer einzuladen, um immer wieder für Abwechslung zu sorgen. Alles über unsere nächste Veranstaltung erfahren Sie bei Instagram!

VORSPEISEN

Skifahrer-Vorspeise (wechselt täglich) 18

Topinambur mit geräucherte brotcreme, buttermilch mit haselnüssen und petersilie 16

Beef Tartar mit Sbrinz-käse, fermentierte bohnen und saure sahne 25

Weissfisch mit Engelberg Fichte, eingekegter kohlrabi und gurken 22

CHEF EMPFIEHLT - DEXTER RIND aus Wolfenschiessen mit Pomme Anna, Bohnen und Gegrillter butter hollandaise 95, 2 personen

HAUPTSPEISEN

Skifahrer - Hauptspeise (wechselt täglich) 35

Gebackener Kürbis mit knusprige Karotten, Buchweizen und Sauce Danoise 32

Grillhähnchen mit Maiscreme, eingelegte gelbe Beete, Brunnenkresse, Thymianöl 37

Hammel mit Ziegenkäse-bechamel, gebackene Sellerie, gerösteter endivensalat 43

Geräucherter Forelle mit Fermentierte Kartoffeln, buttersauce, dill, gebratene Rüben 39

Dreigängiges Skifahrer-Dinner 65

DESSERTS

Skifahrer- Dessert (wechselt täglich) 17

Sanddorn mit gebräunte Buttercreme, Karottenkaramell und Bier 18

Pflaumenkern Eiscreme mit geröstete Biskuitcreme, Pflaumensauce 16

Mandelschaum mit Schweizer Äpfel kompott, und Mürbeteig 17

Käse Snack 8

Kaffee Guetzli 5

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